Erişteli Yeşil Mercimek

Mercimek özellikle kışın mutfaklarımızda çok pişen bir yemektir. Eriştesiz düşünemediğimiz mercimek yemeğini, ben ikisini birlikte pişirerek yapıyorum. Protein açısından da oldukça zengin bir bakliyat olan yeşil mercimeği özellikle et sevmeyen çocuklarınıza gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz.

erişteli yeşil mercimek

Erişteli Yeşil Mercimek yemeğimiz için gerekli malzemeler:

*2 su bardağı yeşil mercimek

*1 adet büyük soğan (Küp küp doğrayacağız)

*2 diş sarımsak(ezerek de kullanabilirsiniz, minik minik keserek de)

*2 yemek kaşığı biber salçası

*1 su bardağı erişte

*Tuz ve karabiber

*Az sıvıyağ

*Kuru nane

Yemeğimizin hazırlanması o kadar kolay ki rahatlıkla sizi yormadan yapabileceğiniz lezzetli ve doyurucu bir tariftir.

Öncelikle az sıvıyağda küp küp doğrayıp hazırladığımız soğanlarımızı ve sonrasında eklediğimiz 2 diş sarımsağı güzelce pişiriyoruz.( Bazı tariflerde mercimeğin önceden haşlandığını görebilirsiniz. Ben önceden haşlayıp suyunu dökmüyorum. Çünkü vitamin deposu olan bıraktığı suyudur.)2 yemek kaşığı biber salçamızı da ekleyip güzelce bir çeviriyoruz. Daha sonra ayıkladığımız ve güzelce yıkadığımız 2 su bardağı mercimeği de tenceremize ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık bir beş dakika kadar kavurduktan sonra yemeğimizi pişirmek için üzerine sıcak su ilave edebiliriz. Mercimeklerimiz pişmeye yakın 1 su bardağı eriştemizi de ekleyip karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberini en son koyalım. Eriştelerimizde piştikten sonra, en son üzerine kuru nane koyup servise hazır hale getirmiş oluyoruz. Erişteli mercimek yemeği  yemek olarak da,  çorba olarak da yenebilmektedir. Eğer çorba kıvamında yaparsanız tam bir kış çorbası, yemek kıvamında daha katı yaparsanız da tam bir kış yemeği oluyor.

Yine servis sırasında yanına karışık turşu özellikle çok yakışıyor.

Herkese afiyet olsun.

Saç Uzatan Soğan Suyu Kürü Tarifi

Herkes gibi eminim sizlerde uzun ve güçlü saçlara sahip olmak istemişsinizdir aslında bunu güçsüz düşmüş saçlar için hayat etmek belki biraz size olasılıksız gelebilir ama şimdi sizlere evde tek başınıza hazırla bileceğiniz ve masrafsız doğal bir tarif vereceğim arkadaşlar.

Öncelikle tarifin yararlarını söyleyeyim;
1.Güçsüz düşmüş saçlar için
2.Çok kısa artık sizin bile umut beklemediğiniz saçlar için
3.Bir boya aşamasında yanmış saçları uzatmak için ve ya tekrar eski biçimine kavuşturmak için

Soğan Suyu Kürü Yapılışı

Malzemeler; iki adet soğan ve bir tencere su

Şimdi arkadaşlar öncelikle işlemimize başlamadan önce bilmenizi isterim ki bu yöntem sırasında kesinlikle istikrarınız olmalıdır çünkü bu sadece bir günlük bir işlem değildir sizler istediğiniz saça kavuşana kadar bunu her hafta yapmanız lazım umuyorum ki sonunda istediğiniz saça kavuşacaksınızdır.
Öncelikle soğanlarımızın kabuğunu soyup tenceremizin içine de yarısı kadar suyu koyup fakat tenceremiz çok büyük olmasın ki soğanımızın suyu tam etki yapsın. Daha sonra bir yirmi dakika kaynatmaya bırakalım. Soğanlarımız kaynadıktan sonra tenceremizi ateşten alıp soğanlarımızı sıcak sudan ellerimizi yanmadan çıkardıktan sonra lütfen çöpe atınız.
En sonda arkadaşlar suyumuzu güzelce saçlarımızı yıkayalım ve daha sonra ister bir poşet ile ya da bir bone ile kapatınız ve fön makinesiyle sıcak kısma ayarlayıp beş Dakka kadar bir süre içerisinde saçınızda gezdiriniz. Daha sonra soğan suyu saçınızdayken bir saat kadar beleyiniz ve duşunuzu alabilirsiniz.
Sakin soğan kokusunun saçlarınızda kalacağından endişe etmeyin çünkü soğanın kendisi kaynadığı için kokusu falanda kalmıyor böylece size daha rahat bir formül oluyor.
Bu işlem istediğiniz saçları elde edene kadar her hafta bir kere uygulamanızı tavsiye ederim.

Domatesli Şehriyeli Pilav

Pirinç hem vitamin değeri açısından, hem de karbonhidrat değeri açısından yüksek bir buğdaygildir. Pirinci sofralarımızda her zaman kullanırız. Kimi zaman çorba yaparız, kimi zaman pilav yaparız, kimi zaman zeytinyağlı yemeklerin içine atarız. Dolayısıyla mutfağımızda her zaman bulunur.

Domatesli ve arpa şehriyeli yapacağımız pilavımızda, beyaz pirinç kullanacağız. Pilav tarifimiz için gerekli malzemelerimiz:

*1 su bardağı pirinç

*3 yemek kaşığı arpa şehriye

*3 adet orta boy domates

*Zeytinyağ

*2 yemek kaşığı tereyağ

*Tuz ve su

domatesli-sehriyeli-pilavPilavımızın ölçüsü bire birdir. Yani 1 su bardağı pirinç için,1 su bardağı su kullanacağız. Tabii pilavlarımız da et suyu kullanırsak her zaman daha lezzetli olur. Ama et suyumuz yok ise, küçük yarım paket et bulyon da kullanabilirsiniz. Malzemelerimizi hazır ettiğimize göre, pilavımızı hemen hazırlamaya başlayabiliriz. Öncelikle 1 su bardağı pirinci, sıcak suda 10 dakika kadar bekletelim. Daha sonra güzelce yıkayalım. Pilav tenceremizin içine biraz zeytinyağ koyalım.3 adet orta boy domatesi rendeleyip zeytinyağının üzerine ekleyelim ve güzelce pişirelim. Domatesleri iyice pişirdikten sonra 3 yemek kaşığı arpa şehriyeyi de ekleyip, güzelce kavuralım. Arpa şehriyeler kavrulduktan sonra,1 su bardağı pirinci ilave edebiliriz. Pirincimizi de, tahta kaşıkla bir iki dakika kadar karıştırdıktan sonra üzerine 1 su bardağı suyumuz koyalım. Tuzunu da attıktan sonra, tencerenin kapağını kapatabiliriz.

Pilavımızı orta ateşte pişirelim ki dip tutmasın. Suyunu çektikten sonra hemen kısık ateşe alıyoruz ve pilavın demlenmesini sağlıyoruz. Pilav demlendikten sonra üzerine 2 kat kağıt havlu koyacağız.

Domates ve arpa şehriyeli pilavımız servise hazır. Herkese afiyet olsun.

Yoğurt Tatlısı Tarifi

Yoğurt tatlısı da şerbetli bir tatlı olup, irmik ve yoğurt ile yapılır. Şerbetli tatlılar içinde sevilen ve misafirler geldiğinde özellikle hemen hazırlanan bir tatlı çeşididir.

Yoğurt tatlımız için gerekli malzemelerimize gelecek olursak:

*3 yumurta (oda sıcaklığında olmalıdır.)

* 1 su bardağı şeker

*2 su bardağı yoğurt

*2 su bardağı un

*3 kahve fincanı irmik

* 1 çay bardağı sıvıyağ

*1 tatlı kaşığı kabartma tozu

*Limon kabuğu rendesi

*4 su bardağı şeker

*3 su bardağı su

Malzemelerimiz hazır olduğuna göre hemen yoğurt tatlımızı yapmaya başlayabiliriz. Öncelikle bir tencerede şerbetimizi hazırlayacağız.3 su bardağı su ve 4 su bardağı şeker ilave ettiğimiz tenceremizi bir karıştırdıktan hemen sonra, kaynamaya bırakıyoruz. Şerbetimiz hazır olurken biz genişçe bir kabın içine 3 adet oda sıcaklığındaki yumurtaları koyup iyice çırpıyoruz. Üzerine şekeri ekliyoruz ve iyice çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra 2 su bardağı yoğurt, un, irmik, kabartma tozu, sıvıyağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip iyice çırpıyoruz. İyice çırptıktan hemen sonra, kare bir kabın içine (önceden hafifçe yağlayacağız.)döküyoruz.185 Derece önceden ısıtılmış fırına atıyoruz ve pişiriyoruz. Tatlımız piştikten sonra şerbeti üzerine döküp, çektiriyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabiliriz.

Herkese afiyet olsun.